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旅经系学生参加第45届世界技能大赛四川省选拔赛

      【本网讯】为以赛促学、以赛促教,4月3日,旅游经济管理系派学生参加了第45届世界技能大赛四川省选拔赛餐厅服务(西餐)项目。本次大赛由四川省人力资源和社会保障厅主办,四川旅游学院承办。四川旅游学院、乐山师范学院、成都职业技术学院及我院等6个代表队参赛。
       旅游经济管理系积极行动,精心备赛。在校内进行了餐厅服务(西餐)技能大赛选拔赛。经选拔,2016级旅游管理专业谢杨同学代表学院参加省赛。同时,组建了指导老师团队,制定了详细的备赛方案。3月27日,旅游经济管理系专业教师黄静思,王晓燕还带领谢杨同学到校企合作单位环球中心洲际酒店,针对技能比赛标准,邀请酒店行业专家进行了集训。
       本次赛项设置以西餐宴会服务为主,调酒服务为辅,包括三个项目:咖啡制作、宴会服务(开胃菜制作与服务、主菜服务、甜品服务、饮料服务)和酒吧服务。三部分内容得分相加后即为选手总成绩,全面考评选手的西餐宴会综合服务能力。
       一天比赛进行中,选手们倾尽全力,以娴熟的服务操作与极具创意的主题设计,给评委与观众们带来了诸多惊喜。
       通过技能大赛的选拔,为旅游管理专业的同学提供了一个自我展示的平台,在强化学生职业能力培养的同时,也让师生在“西餐服务与管理”的教、学、做方面与国际接轨打下了一定基础,为下一步酒店管理专业建设理清了思路。
      

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